Продаж хмеля
Хмелеві пелети ДЛЯ СТАБІЛЬНОГО ТА ЕФЕКТИВНОГО ПИВОВАРЕННЯ
Ми пропонуємо вам багатий вибір хмелю з різних куточків світу, включаючи Америку, Чехію, Німеччину, Нову Зеландію та Австралію.
Хмелеві пелети Т-90 – це продукт, створений із висушених шишок хмелю, що подрібнюються в порошок і пресуються для забезпечення стабільності та ефективності в процесі пивоваріння. Гранули хмелю Т-90 зберігають усі лупуліни та волокна, зберігаючи природні характеристики.
Вони широко використовуються для додавання гіркоти і аромату в пиво і мають наступні переваги:
- Поліпшення утворення осаду та стерилізація сусла при додаванні в котел.
- Можуть повністю замінити цілісний хміль, при цьому вони зручніші у користуванні.
- Мають більш тривалий термін зберігання та займають менше місця.
- Забезпечують постійні сортові характеристики.
Як використовувати хмелеві пеллети:
- На етапах кип’ятіння, використовуйте пелети T-90 відповідно до надання гіркоти пиву
- Після кипіння та вірпула, пелети T-90 ідеальні для надання аромату. Дозування залежить від бажаної інтенсивності аромату.
- Під час активного бродіння, для біотрансформації хмелю та надання аромату пиву
- Для сухого охмелення пелети Т-90 також добре підходять, забезпечуючи максимальну екстракцію ароматів.
Кріо хміль CRYO HOPS
КОНЦЕНТРОВАНИЙ ЛУПУЛІН ДЛЯ ІНТЕНСИВНОГО ХМЕЛЬОВОГО СМАКУ І АРОМАТУ
ЩО ТАКЕ Cryo Hops?
Провідна кріогенна технологія обробки хмелю, що розділяє його на концентрований лупулін та приквітки при низьких температурах. Пелети Cryo Hops містять смоли та ароматичні олії, надають інтенсивного хмелевого смаку та аромату, і можуть замінити цільнолистовий хміль та хмелеві пелети. Пелети Cryo Hops можуть використовуватися скрізь, де традиційно застосовуються хміль і хмелеві пелети.
Як варити з Кріо Хмелем?
Для нових рецептів ми рекомендуємо починати з розрахункової частки пелет Cryo Hops, що становить 40-50% від маси пелет хмелю Т-90. Хміль Cryo Hops можна використовувати скрізь, де традиційно застосовуються цілісні листки хмелю та хмелеві пелети.
ОСНОВНІ ПЕРЕВАГИ:
- Майже вдвічі більший вміст смоли, ніж у традиційних пелетах хмелю Т-90
- Інтенсивний характер смаку та аромату хмелю
- Зменшення трав’янистих та рослинних відтінків
- Збільшення виходу продукції за рахунок зменшення кількості відходів у варильному казані та льохах.
- Економія витрат та чисте збільшення доходу на партію